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フレンズファームの冷凍卵白について

「卵白をスーパーに流通させる!」

これがフレンズファームの目標です!

アメリカでは、卵白は牛乳パックのような容器に入り、冷蔵でどこでも買える食材です。

日本でも業務用の冷凍卵白の販売がありましたが、
・細菌が一気に繁殖するため開封したら1日以内に食べなければいけない事
・食塩や砂糖が入っていたり、フィットネス用に向いていない
・量が多いため、個人では消費できない。

そこで、もっと消費者向けに使いやすいサイズで商品開発できないか、日本中のすべての液卵会社に連絡を取りました。

しかし、卵白を売ってもニーズなんかない!とまともに話を聞いてくれませんでした。

諦めそうになったその時、最後に連絡をしたのが、現在製造を委託しているイフジ産業株式会社でした。

イフジ産業の担当の方と話をさせていただき、私たちは今のフィットネスブームの規模やアメリカでの卵白の流通事情を詳しく伝えました。

非常に興味を持ってもらい、商品開発の段階に話はいきました。

まず決めたのはサイズです。
どの量が一番適量か悩んでいました。そこでふとIFBBPro 山岸選手のYou Tubeを見ていたところ、朝食に卵白1カップ(約250g) と全卵 2個を入れて料理をしている画像がありました。

このサイズだ!と思い、フレンズファームの卵白は1パック 250gにしました。

減量はもちろん卵白だけ、さらに減量時期にピンポイントで使用できるよう長期保管が出来るようにしました。

しかし、最後の難問はコストでした。

卵白は、卵から取り除くだけと思うかもしれませんが、衛生面が難しい卵白は、適切に殺菌、ろ過、不純物がないように設備が整った工場でしっかり管理しています。

そのうえ、配送料の高騰もあり、なかなか利益を生み出すのが難しい商品です。

しかし、卵白を広めたいという想いで事業を行っております。

是非、フレンズファームの卵白を皆さんのフィットネスライフにお役立ていただけたら幸いです。

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「なぜ卵が良いのか?」
卵は非常に優秀なたんぱく質源です。牛肉、豚肉より安く購入でき、たんぱく質量も多く、さらに料理のバリエーションも豊富なので飽きずに栄養を補給できます。

「なぜ白身?」
では、たくさん食べようっ!としても注意が必要なのが、黄身です。黄身は白身より、カロリー、脂質、コレステロールが多く含まれています。
 そこで多くのトレーニーやアスリートの方は、実際カロリー、脂質を抑えるために白身だけを食べているのです。

「なぜフレンズファームの冷凍卵白?」
しかし、実際に黄身を取り除こうとすると、分ける手間や黄身を捨てる罪悪感、そして大量のゴミなどいろいろと障害が。
それを解決するのが、フレンズファームの冷凍卵白です。

1パックあたり卵約8個分の白身でたんぱく質26g補給可能。パックを破ればすぐに調理可能。ホワイトオムレツやスクランブルエッグなどしてお召し上がりください。

「他社の冷凍卵白(業務用)とどう違うの?」
一般の方に販売しているのは、国内で弊社だけです。しかし、業務用として紙パックに入ったものを見たことあるでしょうか?
業務用の冷凍卵白は一度解凍してしまうと1ℓの白身をその日中に使わなくてはなりません。すぐに使用しないと、細菌が広がり非常に危険です。
また、メレンゲを作る製菓用もあるので、泡立ちやすく、オムレツなどの料理には適しておりません。

フレンズファームの冷凍卵白は、小分けで使う分だけ解凍。さらに、卵白だけなので、料理に最適な卵白を提供しています。

「安心の製造工程・品質管理」
フレンズファームスの冷凍卵白は全て国際基準の品質に準じたメーカーに製造委託しています。

製造工程
① 投入
卵殻に付着している雑菌を消毒(卵は全て国産)

② 割卵、分離
機械による自動制御で卵黄と卵白に分離
その後、特殊なカメラで不純物を取り除く

③ ろ過
卵殻の破片などろ過機によって除去

④ 殺菌
低温殺菌で品質を落とさず、安全な液卵を製造

⑤ 貯蔵
クローズドシステムにより空気に触れず、菌の混入を防ぐ

⑥ 充填
卵白を充填、梱包。その後冷凍。

⑦ 出荷
厳重に衛生、温度管理のもとお客様へお届けします。

「ダイエットにもおすすめの卵白」
ダイエットを始めると、ほとんどの方がご飯の量を減らす、又は全く食べない、などしていませんか?

実はこれ、危険な方法です!

食事量が減ると、筋肉がエネルギーとして分解され、基礎代謝が落ちてしまい、どんどん太りやすい体になります。

そこでオススメなのが、高たんぱく質、低カロリー、脂質ゼロの卵白です。

卵白のメリット

• 体で作られないアミノ酸が豊富 (アミノ酸スコア100)
• 朝食べることで代謝がアップ
• 満腹感がありながら、低カロリー、低脂質
• カリウムが含まれてます。カリウムはナトリウム(塩分)の排出を促し、血圧を下げます。高血圧や塩分を取りすぎの方にオススメです。
• 抗酸化作用のあるリゾチームを含みます。抵抗力のある体づくりをサポートします。

こんな方にオススメ
• ダイエット、減量したい方
• 効率的にたんぱく質を補給したい方
• 高血圧、塩分を取りすぎてる方
• 受験生など体調管理をしたい方

「 利用者様の声」
・小分けされているものをいろいろ探していました。これはとても使いやすい!助かります(30代女性)

・すぐに解凍出来て、忙しい朝にも最適です。卵白オムレツにしました。またリピします(20代男性)

・このような商品を待ってました!(30代女性)

・日本では卵白は浸透していないので、非常に可能性のある商品です(20代 男性)

・料理が好きなので、卵白を使ったレシピを楽しみます!(20代男性)